Melancholický šalát

Po dlhom dni absurdných zážitkov si určite radi doprajete originálne pestrý studený pokrm, ktorý môžete servírovať ako hlavné jedlo alebo ho využiť iba pre seba ako ľahší olovrant.

Ingrediencie: červená repa, avokádo (tvrdosť podľa chuti), ananás (čerstvý alebo konzervovaný), Feta syr, soľ, mleté čierne korenie, kryštálový cukor, šťava z citróna alebo z limety

Zeleninu nastrúhame a syr s ananásom pokrájame na kocky. Všetko zmiešame a dochutíme. Necháme v chladničke aspoň 1 hodinu.

Rýchla torta pre náročných

Návšteva je na ceste a ešte nemáte čo ku káve? Žiadne umelé zákusky ani keksíky zo samoobsluhy. Týchto pár drobností určite v špajzi  nájdete. 

Ingrediencie: 40 g kryštálový cukor, 100 g polohrubá múka, 90 g med, 3 vajíčka (žĺtka, bielka zvlášť), 50 g orechy/mandle ale nemusí byť, 6 lyžíc silnej kávy, 1 kypriaci prášok do pečiva.
Žĺtka s cukrom a s medom vymiešame do hladkej peny. Potom pridáme múku s kypridlom a namletými orechami a precednú kávu. Do masy vareškou vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Masu vylejeme do tortovej formy a pečieme na 200°C. Korpus prerežeme na pol a plníme tým ,čo máme radi. Džem/ovocie/krém. Ľubovoľný krém, ktorý vám chutí alebo vám zostal v chladničke, hodí sa k tomu všetko. Tip krém môže byť salko s maslom alebo šľahačka vymiešaná  s mascarpone/ricottou a vanilkovým cukrom alebo hustý vychladený puding rôznej chuti. 

Chladná hlava

Upokojujúci pokrm pre všedné dni. Dobré na únavu, nervozitu, nepokoj a nespavosť. Chutné ako desiata so sebou.

Ingrediencie: veľká fazuľa, čerstvý alebo mrazený pór, biely jogurt podľa chuti, limeta, soľ

Fazuľu necháme napučať vo vode ideálne cez noc. Uvaríme do mäkka. Zmiešame s najemno nasekaným pórom, pridáme jogurt, pár kvapiek limetky a štipku soli. Premiešame a necháme odstáť.

Pozdrav priateľov

Čo pod zub s kamarátmi?

Ingrediencie: malé cesto: 300 g hladká múka, 200 ml teplé mlieko, 1/2 kocky kvasnice, soľ, 150 ml voda /plnka: mrkva, zeler, biela cibuľa, vlašské orechy, pomaranč, aníz, soľ, cukor, mletý muškátový orech

Ošúpanú mrkvu a zeler nastrúhame na strednom strúhadle, nalámeme orechy na menšie kúsky, cibuľu nakrájame na kolieska. Všetko zmiešame do jednej zmesi, posolíme, pocukríme, pridáme štipku soli, lyžičku anízu a šťavu z malého pomaranču pre arómu. Zmes necháme 30 min postáť a vysypeme na cesto roztiahnuté vo vymastenej kruhovej formy na pečenie. Pečieme na 200 °C do zlatista. Podávame so suchým červeným vínkom.